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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - First Edition。。⭐超希少⭐️２９cm【フランス製の古い洋書】革製の高級感度ある洋古書 １冊。NO.369 超希少 古書 アンティーク 洋書 児童書 ドイツ絵本。Picasso Benedikt Taschen 全2冊。Making Master Guitars Roy Courtnall 製作方法。ONEPIECE 5-57巻　洋書。洋書 Utzon Logbook :Two Houses on Majorca。Jungle Fever Jean-Paul Goude 写真集。洋書 Segment Routing for SP & Enterprise